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Bio
DOMAINE DU BOIRON – F. Cabrel AOC 75cl 2022
24.10CHFDOMAINE DU BOIRON AOC 75cl 2022 – Francis et Philippe Cabrel
Vin phare du Domaine.
Vin de garde élevé en barrique, ce millésime 2022 est d’une belle puissance.
L’élevage de 18 mois en fût de chêne lui apporte des tannins souples, et puissants à la fois.
Conseils de service:
Ouvre la bouteille 1 heure avant, l’idéal étant de le carafer.
Un vin puissant marqué par un fruit éclatant.
Garde : 8 à 10 ansFRANCIS CABREL
Tous nos vins rouges & rosés sont produits dans le respect du sol, de la faune et de la flore du vignoble. Ils sont certifiés Agriculture Biologique.
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Bio
Fabulas 100% Malvasia – Cantina Fabulas
18.90CHFUn vin de couleur jaune paille, et aux notes olfactives délicates et aux senteurs de fuits tropicaux et de fleurs. En bouche, Fabulas est frais, doux, savoureux et est doté d’une belle présence. Elaboré en 100% Malvasia, ce vin est également labellisé Bio, Biodynamique et Biodiversity Friend. Le cépage « Malvasia » dérive de la ville grecque du Péloponnèse Monenbasia, cde qui signifie » port avec une seule entrée », une ville qui fût renommée par les Vénitiens : « Malvasia » . Accord mets et vin S’accorde très bien avec la cuisine méditerranéenne, les poissons, tous les plats de viandes blanches et les fromages.
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Bio
Fabulas Farae – 100% Montepulciano – Domaine Fabulas
18.90CHFLe domaine Fabulas se trouve à env. 35 km de la mer et à 602 mètres d’altitude. Sa position préserve la fraîcheur des raisins, même durant les journées très chaudes de l’été. Elaboré en 100% Montepulciano, ce vin re-donne ses lettres de noblesse à ce cépage de par sa finesse, son caractère et de beaux tannins de maturité bien présents Accord mets et vin Pâtes et pizza Tous types de plats italiens Fromage à pâte molle Biologique Biodynamique Vegan Biodiversity
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Bio
Fabulas Foeminae – 100% Pinot Gris – Domaine Fabulas
18.50CHF« Domaine situé dans les » Terre di Chieti »
Cépages: Pinot Gris
La robe est de couleur rose pâle, presque cuivrée.
Au nez, un petit côté floral qui se prolonge en bouche. S’ajoutent des notes fruitées de pêches blanches.
Un rosé qui vous ravira en tout temps. -
Bio
Fabulas Fuit – 50% Primitivo – 50% Sangiovese – Domaine Fabulas
20.50CHFCépages: 50% Primitivo. 50% Sangiovese
En bouche:
Notes de fruits noirs de très grande maturité, jolie matière, ce vin est très bien structuré.
Le Sangiovese contrebalance les notes très aromatiques du Primitivo et une légère douceur que ce dernier lui confère.
Le Sangiovese apporte une pointe d’acidité bienvenue qui vous incitera naturellement à prendre un 2ème verre, voir un 3ème verre. Un vin de plaisir qui vous épatera… -
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Fecerunt – 100% Pecorino IGP – Cantina Fabulas
18.00CHFCépage: 100% Pecorino
L’origine de ce cépage est incertaine, bien que de grand intérêt par les moutons, étant peut-être l’origine de son nom. Il était particulièrement présent dans les Abruzzes avant le phyloxera et fût en son temps gentiment abandonné au profit du cépage « trebbiano », beaucoup plus productif. Cépage à la couleur jaune paille, au nez des effluves de fruits mûrs et de pêche se dégagent. En bouche, un joli mélange de sapidité et de matière lui donnent une jolie structure. Ce vin est également labellisé Bio, Biodynamique et Biodiversity Friend. Accord mets et vin: Poissons crus, salamis, risotto, et fromages.
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