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Pouilly-Fuissé AOC – Jean-Claude Boisset
26.00CHF100% Chardonnay Vin légèrement aromatique d’une très belle finesse.
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Pouilly-Fuissé de Jean-Claude Boisset
24.50CHFCe vin très expressif jouit d’un très bel équilibre où s’entremêle la richesse et la fraîcheur résumant l’été ensoleillé. Ce 100% Chardonnay possède un potentiel de garde allant de 4 à 6 ans. Accord mets et vin Apéritif Coquilles (huître, moule,…)
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Rully Blanc (World Wine Award of Decanter Gold )
24.00CHF100% Chardonnay Le Rully blanc est très flatteur avec un léger bouquet de miel et quelques notes d’acacias. Légèrement gras en bouche, il possède également une jolie acidité. Peut se boire jeune, mais une garde de 3-4 ans ne pourra que le bonifier. Accord mets et vin Sandre grillée au beurre citronné – Fromade de chèvre.
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St Estèphe -Château Domeyne
32.50CHFAssemblé à 60% de Merlot et à 40% de Cabernet Sauvignon, ce vin puissant tire sa fraîcheur et sa rondeur de ses plants âgés de plus de 40 ans. Il se gardera jusqu’à 10 ans dans votre cave. Accord mets et vin La chasse Les gratins Les poissons grillés ou en sauce Les viandes blanches et rouges Les différents fromages à pâte molle ou sèche Les légumes verts et secs
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St. Estèphe Les Pagodes de Cos – Château Cos d’Estournel
56.50CHFMillésime 2015
94/100 Wine Enthusiast 16/20 Gault&Millau et 92/94 pts Falstaff Magazine
Un vin très gourmand doté d’un millésime exceptionnel, à découvrir et déguster maintenant, et après…De couleur grenat-pourpre profond, il se laisse découvrir avec des notes douces de cassis et de cerises noires et mûres, s’évanouissant doucement dans des senteurs de sous-bois et de clous de girofle. Mi-corsé à corsé, il remplit le palais de fruits noirs généreux et de quelques étincelles de fruits rouges impérieuses, soutenues par des tanins mûrs et granuleux et une finale longue et épicée.
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