CARACTÉRISTIQUES:
♦ Caractères organoleptiques :
– Couleur : rouge rubis, avec des reflets grenat au fur et à mesure du vieillissement.
– Parfum : notes prononcées de fruits rouges.
– Saveur : sec, savoureux, juste tannique, chaud, de bon corps.
♦ Uvaggio : cépages typiques du territoire de la Sardaigne. Uvaggio internazionale di Merlot, Syrah e Cabernet.
♦ Gradation : 14%
♦ Zone de production : territoire de Senorbi, caractérisé par des sols à pâte moyenne composés de calcaires argileux, une pente vallonnée moyenne.
♦ Technologie de production : les raisins après le détartrage subissent une période de macération sur les peaux d’environ une semaine à la température de 26/28°C. Affinage dans des cuves en ciment vitrifié jusqu’au moment de l’embouteillage.
♦ Vieillissement : après le remplissage, il est préférable de laisser mûrir pendant quelques mois avant de consommer.
♦ Température de conservation : dans des locaux frais, secs et à l’abri de la lumière.
♦ Température de service : 18-20 °C.
♦ Associations avec la nourriture : accompagne les plats de viande, ainsi que des fromages savoureux.
SARDAIGNE – Tarda Sera Isola dei Nuraghi – Cantina Nuovi Poderi
23.00CHF
TARD DANS LA SOIRÉE:
l’image de la lune taurine et bipenne en phase descendante veut être une suggestion délicate pour la douceur nocturne de ce vin, adapté à certains moments intenses et particulièrement importants. Le rouge très prononcé est également un symbole taurin qui puise son intensité dans les tuiles artisanales sardes typiques qui font écho graphique à celui placé plus haut. Tant l’arc lunaire que celui de la représentation fittile constituent un lien clair, cohérent et organique avec le nom Tarda Sera conçu pour ce vin d’exception.
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Description
Informations complémentaires
| Pays | Italie |
|---|---|
| Région | Sardaigne |
| Couleur | Rouge |
| Volume | 75 cl |
| Millésime | 2022 |
