CEPAGE: 100% PALAVA
SOL
Calcaire et argile sont les étoiles de sa structure corsée.
NOTES DE DÉGUSTATION
Très intense et complexe au nez, avec des parfums de pommes, ananas, bananes et pamplemousse.
Forte minéralité. Frais et salé en bouche.
ACCOMPAGNEMENTS RECOMMANDÉS
Idéal pour accompagner les plats à base de poisson, risotto, viande blanche (même avec des préparations complexes), fromage.
