-
Standard
Calitro Verdeca – Domaine Calitro – mill. 2020
17.65CHF100% Verdeca – Arôme subtils d’ananas et poires – Magnifique..
Elaboré en 100% Verdeca, ce vin est frais, sec et persistant. son parfum délicat reflète à merveille le territoire en laissant s’exprimer des notes de bergamotte, de pommes et poires et d’ananas, ainsi qu’une pointe herbacée, de sauge et de romarin. Accord mets et vin Apéritifs ainsi que entrées méditerranées de poissons ainsi qu’en plats principaux.
-
Bio
Caratello Vin Santo del Chianti DOC 2008 – 500ml
38.00CHFCaratello Vin Santo del Chianti DOC 2008 – 500ml
P. Beconcini présente son vin : La passion pour ces vins très particuliers m’a été transmise par mon père, qui a fait ses « Vin Santi » à partir du début des années 60 et dont je conserve encore aujourd’hui quelques bouteilles. Les Vinsanto sont pour moi l’expression maximale et noble des raisins blancs toscans.
La technique productive est un ensemble de patience, de sagesse, de passion et de naturel qui finalement créent un vin unique qui n’a pas d’égal dans le monde.
Cépages : Malvasia Bianca e Nera, San Colombano, Trebbiano. -
Standard
Carignano del Sulcis Doc Cenere – Cantina Mulleri
30.65CHF100% Carignano, ced cépage autochtone est « franc de pied », ce qui veut dire qu’il est non greffé sur un « pied américain ». On les appelle aussi pré-phylloxera. Des notes de confiture de prune et de mûre en bouche, le tout enrobé d’une belle matière en bouche. très belle structure pour ce vin. Une très petite production. Accord mets et vin Toute viande rouge bien relevée.
-
Standard
Cerviero – Cantina Ca Botta
26.95CHFElaboré avec les cépages type de la Vénétie, soit env. 45% Corvina – 20% Corvinone – 10% Rondinella – 20% Cabernet – 5% Turchetta, ces pourcentages peuvent varier d’un millésime à l’autre. Des arômes de cerise, de framboise, une pointe « de poivre » qui se confirment en bouche avec des notes de prunes. Un très beau vin. 6 mois d’élevage et 14,5% vol. d’alcool. Accord mets et vin A ouvrir environ 20 minutes avant le service. se marie aussi bien avec des rôtis de veau, que de boeuf.
-
Standard
Champagne Deutz Rosé
50.15CHFJolie robe saumonée aux reflets roses. Arômes de fruits rouges, cerise, groseille, et grenade. En bouche, la fraise fait son apparition sur note de fruits frais. Belle longueur et finale acidulée. 100% Pinot noir. Accord mets et vin
Panier