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Standard
Cornalin de Vétroz AOC, Cave de la Madeleine – Tradition – 50cl
19.00CHFCave de la Madeleine – Cornalin de VétrozNez: fruits noirs, rustique, notes de sus-bois. Bouche: cerises noires, griottes, riche, charpenté. Tanins amples et bien fondus, longue persistance. Sols – Brisés d’ardoises, schistes / Coteaux de Vétroz Accord mets et vin Pintade rôtie, selle de chevreuil, médaillon de cerf, plateau de fromages.
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Standard
Crocco Re dei Re – Vini Briganti
24.90CHFNez de cerises mûres et quelques notes de tabac et d’épices. Des tannins bien fondus et équilibrés. Un vin bien structuré. Accord mets et vin Viande rouges – grillades, gibier, fromages à pâte molle.
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Standard
Deutz Classic Brut
40.85CHFDeutz Classic Brut est tiré de raisins dont la majorité vient de sélections parcellaires . Assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir, ce champagne est Elegant, une bulle de très belle finesse pour ce grand classique. Accord mets et vin Apéritis, qui peut se prolonger sur le repas, essentiellement entrées légères.
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Bio
DOMAINE DU BOIRON – F. Cabrel AOC 75cl 2022
24.10CHFDOMAINE DU BOIRON AOC 75cl 2022 – Francis et Philippe Cabrel
Vin phare du Domaine.
Vin de garde élevé en barrique, ce millésime 2022 est d’une belle puissance.
L’élevage de 18 mois en fût de chêne lui apporte des tannins souples, et puissants à la fois.
Conseils de service:
Ouvre la bouteille 1 heure avant, l’idéal étant de le carafer.
Un vin puissant marqué par un fruit éclatant.
Garde : 8 à 10 ansFRANCIS CABREL
Tous nos vins rouges & rosés sont produits dans le respect du sol, de la faune et de la flore du vignoble. Ils sont certifiés Agriculture Biologique.



