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Standard
Graves – Château Bousquet « Prestige A » 2018
27.85CHFComposé à 50% de Merlot, 35% de Cabernet Franc et à 15% de Cabernet Sauvignon, ce vin d’un beau rouge grenat intense et prononcé s’invitera tout en souplesse et en équilibre sur votre palais. Accord mets et vin Agneau Veau Gigot
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Standard
Hautes Côtes de Nuits AOC – Cuvée des Dames Huguettes
28.80CHF100% Pinot Noir.. Cette appellation est particulière puisqu’elle est considérée comme une appellation régionale, même si elle couvre une aire délimitée. Le vignoble est situé en parallèle à celui de la Côte de Nuits ( à l’ouest) , mais plus en altitude que celui-ci (comprise entre 290 et 450 mètres). Pas moins de 510 ha sont plantés en Pinot Noir. Les sols y sont identiques à ceux de la côte (calcaire et marne ). « Les Dames Huguettes » est certainement l’un des meilleurs terroirs pour les Hautes-Côtes, car il n’est qu’à quelques dizaines de mètres de l’appellation Nuis-Saint-Georges. Particularité: petite production ( 12’000 btlles ) , vin non collé et légèrement filtré. Robe rouge rubis soutenu. Une belle finesse sur des arômes de fruits rouges, et une belle fraîcheur. Accord mets et vin Plat principal, polyvalent viandes blanches et viandes rouges.
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Bio
LA ROSEE DU BOIRON – Francis Cabrel – 75cl 2020
18.50CHFLA ROSEE DU BOIRON Vin de France – 75cl 2020
Voici notre rosé vendangémanuellement à l’aurore au tout début de septembre 2019.
Un parfait équilibre entre fraicheur et finesse aromatique. 100% Merlot.
Se garde 2 ans.FRANCIS CABREL
Tous nos vins rouges & rosés sont produits dans le respect du sol, de la faune et de la flore du vignoble. Ils sont certifiés Agriculture Biologique.
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Standard
Lalande de Pomerol – Château Fleur de Jean Gué 2018
27.85CHFIssu des plus anciennes vignes de Merlot du domaine et limité à 7’200 bouteilles, ce vin de réserve assemblé à 90% de Merlot et à 10% de Cabernet Franc aura formé sa chaleur et sa vivacité pendant 18 mois en barriques, neuves à 80%. Pour un meilleur fondu, peut être tenu en cave pour une durée allant de dix à douze ans. Accord mets et vin Bœuf Cheval Agneau Fromage à pâte molle
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Promo
Le Différent de Château de Ferrand – St. Emilion Grand Cru 2016 -90 pts James Suckling
24.50CHFNote de dégustation :
JAMES SUCKLING 90/100La jeunesse se dessine dans sa robe pourpre aux reflets légèrement violacés.
Son nez dévoile une pureté aux premiers abords et il s’ouvre sur de beaux fruits
noirs accompagnés de quelques notes toastées à l’aération.
En bouche, une belle fraîcheur et des arômes boisés nous transportent
vers une trame tannique équilibrée et une longue finale.
Un bel aperçu de la grandeur du millésime 2016.Assemblage :
89 % Merlot
8 % Cabernet franc
3 % Cabernet sauvignon -
Bio
Magnum Domaine du Boiron – Francis Cabrel 2017 (150cl)
46.45CHFDOMAINE DU BOIRON AOC 150cl 2017
Vin phare du Domaine de Francis CABREL.
Vin de garde élevé en barrique.
La cuvée phare du Domaine. L’élevage de 18 mois en fût de chêne lui apporte des tannins souples.
Vin puissant marqué par un fruit éclatant. Aération conseillée.
Garde : 8 à 10 ansTous les vins du domaine sont produits dans le respect du sol, de la faune et de la flore du vignoble. et sont certifiés Agriculture Biologique.