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Bio
LE CAREZZE – Vulcanus BIO 100% Merlot Igt
33.50CHFDomaine LE CAREZZE – Cantina Biologica
Un vin très intense avec des arômes de cerises très mûres, de tamarin et de framboises, agrémenté de notes épicées et d’un brin de clou de girofle.
Sensations: vin très bien structuré doté d’une grande puissance.
Accord mets et vin: pâtes bolognese – salami – boeuf braisé – gibier – fromages affinés.
Volume alcool: 16,5%
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Promo
Le Différent de Château de Ferrand – St. Emilion Grand Cru 2016 -90 pts James Suckling
24.50CHFNote de dégustation :
JAMES SUCKLING 90/100La jeunesse se dessine dans sa robe pourpre aux reflets légèrement violacés.
Son nez dévoile une pureté aux premiers abords et il s’ouvre sur de beaux fruits
noirs accompagnés de quelques notes toastées à l’aération.
En bouche, une belle fraîcheur et des arômes boisés nous transportent
vers une trame tannique équilibrée et une longue finale.
Un bel aperçu de la grandeur du millésime 2016.Assemblage :
89 % Merlot
8 % Cabernet franc
3 % Cabernet sauvignon -
Bio
Magnum Domaine du Boiron – Francis Cabrel 2017 (150cl)
46.45CHFDOMAINE DU BOIRON AOC 150cl 2017
Vin phare du Domaine de Francis CABREL.
Vin de garde élevé en barrique.
La cuvée phare du Domaine. L’élevage de 18 mois en fût de chêne lui apporte des tannins souples.
Vin puissant marqué par un fruit éclatant. Aération conseillée.
Garde : 8 à 10 ansTous les vins du domaine sont produits dans le respect du sol, de la faune et de la flore du vignoble. et sont certifiés Agriculture Biologique.
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Standard
Malvasia Punico
28.80CHF100% Zibbibo Un vin doux aux couleurs ambrée. Un vin de méditation… Volume d’alc. 16%
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Standard
Negroamaro Igp Salento – Domaine Calitro
30.65CHFMillésime 2021 – Magnifyyy.. On ne s’en lasse pas !
IGP Salento Negroamaro 100% – vol. alc. 14,5%
Vendanges mnaniuelles (légèrement) tardives « breve appassimento sulla pianta », le moût reste en contact avec les pellicules durant 3 à 4 semaines, puis après la fermentation alcoolique, s’ensuit une période d’élevage d’environ 12 mois.
Accord mets et vin:
Rouge intense tournant au violet, le nez est ample avec des notes de confiture de framboise. en bouche ce vin est ample et généreux, ainsi que très bien équilibré. De ce fait, ce vin s’accorde très bien avec la chasse, viande rouges en général et du fromages affinés. -
Nouveau
Negroamaro Rosé – Domaine Calitro
16.90CHFUne jolie réussite pour ce millésime 2023.
100% Negroamaro vinifié en rosé. De couleur rose intense avec une pointe de pourpre, ce vin vous ravira. Senteurs de framboise et de cerise, un vin de plaisir.
Accord mets et vin: Apéritifs, grillades, mets asiatiques.
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